Des Délices Artisanaux Qui Font Craquer, Même Les Régimes !
NOS PRODUITS
Jean Claude Aubry, après avoir obtenu son CAP de pâtissier en 1972, a commencé à vendre des produits traditionnels sur les marchés avec son camion, le « Nez de Cochon », rencontrant un grand succès grâce à la qualité de ses créations et à son sens du contact. En 2008, il a fondé « Saveur et Tradition du Berry », et en 2019, il a passé le relais à Jean Yves Le Hir, donnant naissance à « Saveurs & Traditions Berry-Sologne ». Aujourd’hui, l’entreprise emploie trois pâtissiers et se consacre à une fabrication artisanale et locale dans son atelier à Bourges. Leur mission est d’offrir des produits de qualité, frais et artisanaux, couvrant tous les moments de consommation de la journée, y compris le petit déjeuner, l’apéritif, les plats et les desserts, ainsi qu’une pâte feuilletée fraîche.
1972 – Jean Claude Aubry, son CAP de pâtissier en poche, travaille des produits à partir de recettes traditionnelles et les vend sur les marchés et les foires de la région à bord de son camion : le fameux « Nez de Cochon ».
La qualité de ses produits et son sens du contact font le succès de cette première aventure.
En 2008, il fonde « Saveur et Tradition du Berry ».
En 2019, après presque 1/2 siècle au service du goût et de la qualité, il passe le relais à Jean Yves Le Hir : « Saveurs & Traditions Berry-Sologne » voit le jour.
A ce jour, nos produits sont fabriqués par trois pâtissiers de métier. La fabrication est entièrement artisanale et locale, dans notre atelier, situé à Bourges.
Notre mission est de vous offrir des produits de qualité, avec une fabrication artisanale et d’une fraîcheur maximum.
Notre gamme couvre l’ensemble des moments de consommations de la journée (petit déjeuner, apéritif, entrée, plat, dessert, goûter), ainsi que notre pâte feuilletée fraîche.